Responsive Google Ad

5 ошибок, которые портят мясной фарш

Author name 4 марта 2020 в 14:03

Мясной фарш использует каждая хозяйка. С ним готовим и блинчики, и пороги, и котлеты с голубцами, и перец фаршированный. Поэтому без него никак. Но есть очень важные нюансы, от которых зависят качество и вкус ваших блюд. Эти ошибки делают даже профессиональные повара.

Responsive Google Ad
Мясной фарш
Подпись к изображению
Responsive Google Ad (696*174 Aspect Ratio)

Чтобы вы и ваши родные наслаждались домашней и вкусной едой, нужно не допускать этих погрешностей.

Самые грубые ошибки, которые портят мясной фарш:

  1. Магазинная упаковка. Если вы собрались заморозить фарш, то вам нужно сделать несколько действий. Во-первых, выбросьте оригинальную пачку и переложите мясо в фольгу. Во-вторых, обернутый фарш фольгою поместите в плотный пакет и только тогда уберите в морозилку. Известно, что замораживание влияет на качество продуктов и может испортить вкус. А в нашем случае фольга будет держать определенную низкую температуру, и фарш пролежит дольше.
  2. Размораживание. Не используйте микроволновку, а то получите полуготовый продукт. Размораживать нужно в холодильнике и без воды.
  3. Холодная сковорода. Если хотите, чтобы фарш прилип к сковороде и стал грязно-серого цвета, то жарьте на холодной сковороде. А вот на разогретой и с маслом – получите румяный фарш.
  4. Излишняя жидкость. Во время жарки выступает сок из фарша. Если его очень много, его нужно слить.
  5. Вода. Фарш промывать не нужно. Таким образом вы забираете у него природный мясной запах.

Придерживаясь всех указанных рекомендаций, фарш никогда вас не подведет.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Девушка после рук визажиста перевоплотилась в красотку

Напомним, 5 секретов от шеф-повара и у тебя домашний ресторан.

Новости, интервью, интересные истории ты найдешь на сайте Одна минута.

Самое интересное за неделю:

Еще рекомендуем прочитать: