Responsive Google Ad

Рецепт пышных и золотистых пончиков

Author name 23 апреля 2020 в 12:04

Обязательно приготовьте пончики по этому рецепту. Они даже вкусные без добавок. Но по желанию воздушные пончики можно нафаршировать вареньем или сгущенкой.

Responsive Google Ad
Пончики с пудрой
Подпись к изображению
Responsive Google Ad (696*174 Aspect Ratio)

Ингредиенты:

  • молоко – 250 мл
  • яйцо – 1 шт.
  • сливочное масло – 50 г
  • сахар – 3 ст. л с горкой
  • сухие дрожжи –10 г
  • соль – щепотка
  • мука – 450 г
  • ваниль и коньяк – 1 ст. л по желанию
  • растительное масло для жарки – 500 мл

Способ приготовления:

  1. Немного теплое молоко соединить с дрожжами и сахаром. Перемешать и через 10-15 минут добавить половину муки. Замесить тесто, накрыть пленкой, и оставить в тепле, чтобы подошло.
  2. Затем тесто обмять, добавить яйцо и замесить. По желанию вместе с яйцом добавить коньяк.
  3. Растопить сливочное масло, добавить его и соль к тесту, и опять замесить. Также сделать и с остальной мукой. Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и оставить в тепле еще примерно на 30 минут. Тесто должно быть очень мягким и эластичным. Кстати, вместо сливочного масла можно взять и растительное.
  4. Когда тесто хорошо подойдет, его нужно обмять руками, и сформовать шарики. Будущие пончики выложить на противень, немного приплюснуть и опять накрыть пленкой.
  5. Растительное масло разогреть в кастрюле с толстым дном. С помощью лопатки пончики перенести в масло. Жарить на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Попробуйте один пончик. Если он сырой, то нужно уменьшить огонь.

Перед подачей пончики посыпьте сахарной пудрой. Они получаются нежными, мягкими и очень вкусными.

Самое интересное за неделю:

Еще рекомендуем прочитать: